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美濃薬膳・美濃薬膳士認定式が行われました

2017年3月6日(月)美濃薬膳・美濃薬膳士認定式が行われ、

長良川温泉若女将会メンバーも出席させていただきました。

「美濃薬膳」とは美濃(岐阜県)が薬草の宝庫であるということから、

岐阜薬科大学の指導のもと、「医食同源」「身土不二」の精神に基づき誕生した料理です。

岐阜県の食材を多く使い、薬草の効能はそのままに、美味しく食べやすいことが特徴です。

これまでも長良川温泉の旅館やホテルの一部施設にて

「美濃薬膳」を提供をさせていただいていましたが、

昨年の8月から薬学博士の田中先生御指導の下、長良川温泉旅館調理長会の皆様を中心に

長良川温泉協同組合加盟の7ホテル・旅館の料理人の皆様が新たに研修を重ねて研さんを積み、

今回の美濃薬膳・美濃薬膳士認定式を迎えました。

~今回ご出席いただいた皆様~

今回の認定式とは別に行われた各施設ごとの「美濃薬膳」の試食会には

若女将会メンバーもそれぞれ出席させていただきましたが、

調理人の皆様から料理に対する熱い思いや、

食材の説明などを直接聞きながらおいしいお料理をいただくことができる「美濃薬膳」は

お客様にもきっと喜んでいただけるのではないかなぁと感じました。

今回は認定式の後のお披露目会にて各施設の調理人の皆様がそれぞれ1品ずつ担当し、

美濃薬膳の試食会が行われました。

~試食会の風景~

普段なかなか目にしない食材が並び、

皆様調理人の方のお話に熱心に耳を傾けていらっしゃいましたよ。

~調理人の皆様と若女将会メンバーとの記念撮影~

無事に認定式が終わり、調理人の皆様も少しほっとしたような表情にも感じますね。

認定、おめでとうございます。

美濃薬膳の提供につきましては、各施設ごとに異なりますのでお気軽に問い合わせくださいませ。


長良川鵜飼開幕!!

2016年5月14日 | | Category イベント, 未分類, 活動報告

本年も5月11日に長良川温泉の夏の風物詩、長良川鵜飼が始まりました!

御報告が遅くなりましたが、先日長良川鵜飼の開幕前に十八楼の知子会長と

ホテルパークの典子副会長が名古屋の新聞社様に長良川鵜飼のPRに行ってまいりました。

本年の鵜飼期間中の岐阜市の乗船客数目標は11万5千人。

新聞発表によると、初日の11日は1,160名と昨年より17名多かったそうで幸先の良いスタートを切れたのではないでしょうか。

長良川温泉の各旅館・ホテルでも鵜飼観覧とお食事、そして宿泊がセットになった鵜飼パックもご用意しています。

↓↓詳しくはこちらをご覧くださいませ。

http://nagaragawa.org/ukai01

みなさま、ぜひ長良川鵜飼を御覧にいらしてくださいね!

 

 

 


第一回和食くらぶ開催

この度の平成28年熊本地震で被災されました皆様に、心よりお見舞い申し上げます。

皆々様の御無事を心よりお祈り申し上げます。

さて今回は岐阜都ホテル日本料理かいらん亭で行うイベントのお知らせです。

(※写真はイメージ)

岐阜都ホテル内の日本料理「かいらん亭」で、旬な食材をよりおいしく、そして愉しく召し上がっていただきたいという想いで、2016年度に4回、”和食くらぶ”を開催します。(事前予約制)

第一回目は2016年4月20日(水)のランチタイム。

普段味わうことが出来ない特別メニュー「春爛漫御膳」を、この日の為にご用意させていただきました。

自家製のちりめん山椒のお土産も付いてきます(*^_^*)

(この日は、通常のメニューの提供はございません。)

限定30名様のイベントですが、まだ若干予約を承っています。ぜひ、この機会にご賞味くださいませ。

詳しくはこちらをご覧ください。

☆第一回和食くらぶ 卯月~春らんち~

http://www.miyakohotels.ne.jp/gifu/information/114026/index.html/

【お問い合わせ先】

岐阜都ホテル 日本料理「かいらん亭」 TEL:058-201-0279


スイーツであま~いひとときを・・・

まだまだ朝晩が肌寒い今日この頃、みなさま体調を崩されていないでしょうか。

先日、岐阜市内の梅が満開とお伝えしましたが、次に待ち遠しいのは・・・桜ですね!

3/15現在、岐阜市の桜の開花予報は3/21、満開予想は3/30と発表されています。

本格的な春はもうそこまで来ていますね(*^_^*)

今回は岐阜都ホテルラウンジの「フローラ」の春の女子会プランとアフタヌーンビュッフェのご案内です。

岐阜都ホテル「フローラ」では、春バージョンのアフタヌーンティーセットのご用意をしています。

今回は女子会の記念に・・・と、記念撮影とささやかながらおみやげ付。

おみやげにはなんと若女将会オリジナルブレンドの長良川~森の香り~と「アーモンドドラジェ」がついてきます♪

※写真はイメージ。

ラウンジ「フローラ」は2階まで吹き抜けているゆったりとした空間。

外の景色を見ながら楽しい会話と、岐阜都ホテルパティシエ特製のスイーツをお楽しみいただくのはいかがでしょうか。

※春の女子会プランは3月31日(木)まで。数量限定の為、御予約をおすすめしています。

さらに、3月27日(日)にはアフタヌーンスイーツビュッフェが開催されます。

みなさまのお越しを心よりお待ちしています。

 

詳しくはこちらをご覧くださいませ。

☆春の女子会プラン

http://www.miyakohotels.ne.jp/gifu/restaurant/112547/index.html/

☆アフタヌーンスイーツビュッフェ

http://www.miyakohotels.ne.jp/gifu/restaurant/105308/index.html/

【お問い合わせ先】

岐阜都ホテル ラウンジ「フローラ」TEL: 058-201-0281

 


「こよみのよぶね」行灯が完成しました!!!

2015年12月10日 | | Category イベント, 活動報告

12月に入り、めっきり冷え込むようになりました。

みなさま、体調を崩されていないでしょうか。

「こよみのよぶね」当日の12月22日(火)まで2週間を切りました。

いよいよカウントダウンです!

長良川温泉若女将会では先月から作成していました「こよみのよぶね」の行灯が完成し、

昨日から、十八楼さんの駐車場にて展示させていただいています。(予定では12月21日頃まで)

夜になるとこのようにライトアップも・・・(*^。^*)幻想的ですね。

また今年は「こよみのよぶね」が10周年ということで、特別に「10年を振り返る写真展」も開催されます。

☆12月12日(土)~12月21日(月) ぎふ清流プラザ

☆12月22日(火) 長良川うかいミュージアム 四阿

皆様、お近くへお越しの際はぜひご覧にいらしてくださいね!

詳しくはこちらをご覧ください。

こよみのよぶね2015特設サイト

→ http://www.dnaand.org/yobune.html

【写真】昨年のこよみのよぶねの様子(参考)

 

 

 

 

 

 


「こよみのよぶね」製作中!!

2015年11月9日 | | Category イベント, 未分類, 活動報告

今年も残すところあと2ヶ月を切りました。

朝晩が冷え込むようになり、秋の深まりを感じますね。

さて、今年結成10周年を迎えた若女将会では、10周年事業の一つとして、「こよみのよぶね」の製作活動を行っています。

「こよみのよぶね」とは、毎年冬至の12月22日に鵜飼観覧船に1月~12月と干支の行灯を乗せて長良川をくだり、一年を振り返るイベント。高さ約4mの行灯を竹と和紙を使って製作します。現在は、企画宣伝委員会や、こよみ会の皆様にもお手伝いいただき、順調に製作が進んでいます。

私たちの担当の数字は10周年の「10」。こちらはデザイン(案)。

「1」は長良川温泉若女将会の十八楼、ホテルパーク、きんか、鵜匠の家 すぎ山、岐阜グランドホテル、石金、岐阜都ホテルの7施設を仲良く球で表現しました。「0」は長良川温泉の温かい「おもてなし」の心をハートで表現しています。

ここで、製作の様子を少しご紹介させていただきます。

まずは骨組み作り。写真は力を合わせて、竹を組み立てているところです。

竹ならではのしなやかさで「0」の曲線を表現しています。

そして和紙の色づけ。真っ白な和紙に、

若女将会メンバーが思い思いの色をのせていきました。

夢中になり、なんと約120枚ほどの和紙を色づけしました。

さらに色づけした和紙を枠の大きさに合わせて障子貼りのように貼り付けていきます。

枠の大きさに紙を合わせること、貼り合せるときに破れないように注意するところが難しかったです。

そして・・・現在は、ここまで出来上がってます!!

完成まであと一息。残りの製作も頑張ります!!

今年のこよみのよぶねは12月22日(火)。

みなさま、ぜひご覧にいらしてくださいね!


日本の「おもてなし」~第7回若女将会スキルアップセミナー~

2015年3月24日 | | Category イベント, 活動報告

2015年3月11日(水)、第7回若女将会スキルアップセミナーを開催いたしました。

今回は、国内外のお客様から人気の高い旅館、飛騨高山 本陣平野屋女将の有巣栄里子様をお招きし、日本の「おもてなし」をテーマに御講演いただきました。有巣様には2010年に開催したスキルアップセミナーでも講師を務めていただき、今回が2回目の御講演。前回のセミナーは出席者の皆様から大変ご好評をいただいたこともあり、岐阜市内の観光業に携わる皆様を中心に、約90名もの皆様にご出席いただきました。

さて、飛騨高山と言えば、東京、京都などと並び、ミシュランの旅行ガイドで三つ星がつく人気の観光地。平成24年には約15万1千人だった外国人観光客も、平成26年には年間約28万人にまで増加したそうです。本陣平野屋さんでも増加する外国人観光客の方のために、出身国に合わせた言語のパンフレットをそれぞれの客室内にご用意したり、スタッフの方々の英会話教室を開催したり、10か国語の挨拶カードの作成をしたり、身体の大きな方のために、1ランク上の大きさの浴衣や特大のスリッパをご用意されたりと様々な工夫を重ね、旅館ならではの「おもてなし」を実践されているそうです。

おっしゃっていらした中で特に印象的だったのは、外国人観光客の方には日本の良さ、美しさ、細やかさなど、日本の文化を体験してほしい。「外国人だから・・・」ではなく、その人自身に合わせたおもてなしを心がけていらっしゃるということでした。このお話を聞いて、言葉や文化が違うと、つい構えてしまいがちですが、「その人自身」をもてなすことを心がけることが、言葉や文化の壁を越えてお客様の笑顔を引き出す秘訣なのではないかなぁと感じました。

長良川温泉でも、アジアや東南アジアの方を中心に、年々外国人観光客が増加しており、今後も増加していくことが予想されます。最後に行われた質疑応答では、お客様への対応で喜ばれたことや、文化の違いから戸惑われたことなど、長良川河畔の宿泊施設の従業員の方を中心に積極的に質問されている姿がとても印象的でした。

また有巣様の御経験に基づいたお話しは、臨場感があり、約1時間半の講演でしたが、あっという間に時間が経ってしまった様な気がします。「もっと聞きたい!」と思われた方もきっといらしたのではないでしょうか。

最後になりましたが、季節外れの積雪で足元が悪い中、セミナーにご出席いただきました皆様をはじめ、今回のセミナーに多大な御協力をいただきました有巣様、岐阜商工会議所、公益財団法人岐阜観光コンベンション協会の皆様に感謝申し上げます。

ありがとうございました。

 


長良川おんぱく「キッズおもてなし体験♪IN長良川温泉」

2014年10月14日 | | Category イベント, 長良川おんぱく

本日、岐阜グランドホテルにて長良川温泉若女将会が企画をした長良川おんぱくのプログラム「キッズおもてなし体験♪ IN長良川温泉」を行いました。

台風が近づく足元の悪い中ではありましたが、年長さんから小学校3年生までの16名の皆様にご参加いただき、リトルホテルウーマンとしておじぎやあいさつの技を学び、

リトルシェフとしてお料理作り体験、そしてリトル若女将として呈茶にチャレンジしていただきました。

こちらは”笑顔”の練習の様子。

みなさんお友達に素敵な笑顔のプレゼントができていました。

続いて行ったおじぎとあいさつの練習では、背筋をぴんと伸ばして、気持ちの良いおじぎとあいさつができていましたね。

そして、お待ちかねのお料理体験。洋食調理の皆さんと一緒にオムレツづくり、サンドイッチづくり、そしてデザートのデコレーション体験を一生懸命取り組みました。

こちらはオムレツづくりの様子。みんな手元を真剣に見つめていますね。

続いて自分たちでオムレツづくりにチャレンジ!

フライパンを傾けて卵を寄せていくのが少し難しそうでしたが、調理の皆さんにやさしく丁寧に教えていただき、上手に焼けていましたよ。

そしてお料理体験の後は、ランチタイム♪

自分たちでセットをしたナイフやフォーク、ナフキンを使い、テーブルマナーを学びながら、おいしくいただきました。

いよいよ午後からは、浴衣に着替えて和室のマナーと呈茶を学び、成果発表会で保護者の皆様に披露する呈茶にチャレンジ!

若女将から靴の脱ぎ方、おじぎの仕方、畳の上の歩き方、呈茶の仕方をひとつひとつ丁寧に学びました。

そして迎えた成果発表会。まずはみんなで並んで保護者の皆様にご挨拶。

保護者の皆様を前にすると、リトル若女将たちは少し緊張した様子もありましたが、

心を込めて呈茶をしている姿がよく伝わってきました。

みなさんとっても素敵でした。

最後に修了証書をお渡ししてプログラムが終了しました。

今回のプログラムが参加者の皆様にとって、よい思い出になっていたら幸いですし、

ぜひまたご家族みなさまで長良川温泉に遊びに来ていただけたら、とてもうれしいです。

最後になりましたが今回のプログラム開催にあたりご協力をいただきましたすべての皆様に御礼を申し上げます。

本当にありがとうございました。

次回の若女将会のプログラムは11月3日(月)の「長良川温泉 旅館めぐり」。

みなさまこちらのプログラムもお楽しみに!

 

 

 

 

 


清流の街へようこそ!

2014年5月22日 | | Category イベント, 活動報告

5月18日(土)、第4回高橋尚子杯ぎふ清流ハーフマラソンが開催されました。

恒例となったこの大会は年々出場者が増えており、

新聞発表によると今年はなんと、

ハーフマラソンと3㎞を合わせて1万1,458人が岐阜の街を駆け抜けたそうです。

この大会は地元の小学生や中学生の皆様をはじめとするボランティアの皆様、

沿道の住民の皆様など、多くの皆様の力によって支えられています。

長良川河畔の旅館・ホテルでも、沿道でランナーの皆様へ声援を送ったり、

給水などでお手伝いさせていただきました。

こちらはレース当日のスタート地点の陸上競技場の様子。

スタートを待ちわびているランナーの皆様の熱気がムンムンとスタンドまで伝わってきました。

この日は天候にも恵まれ、絶好のランニング日和でした。

また大会の前日には関係者による開会式とレセプションが行われ、

昨年に引き続き、私たち若女将会のメンバーも出席させていただきました。

今年はなんと、解説の増田明美さん、サンプラザ中野くん、パッパラー河合さん、

ゲストでいらっしゃった野口みずき選手と記念撮影をしていただきました!

ドキドキしながらお声かけをさせていただきましたが、皆様快く受けてくださいました。

レセプションではサンプラザ中野くんが、

この大会のテーマソング「We Love RUNNER」を披露され、

会場は大いに盛り上がりました。

野口選手は翌日の大会でランナーの皆様と一緒に3kmを走り、レース後はハイタッチをしたりして

大会を盛り上げていらっしゃいました。

今年の大会は、全国47各都道府県からエントリーがあったそうです。

全国の皆様に岐阜・長良川を知っていただくとても貴重な機会。

この大会を通して一人でも多くの皆様に岐阜・長良川温泉へ訪れ、

楽しんでいただけたら・・・と思います。

5月11日(日)には夏の風物詩、長良川鵜飼が始まり、ますます盛り上がりを見せています。

長良川鵜飼は10月15日(水)までの仲秋の名月(9月9日)を除く毎日行われます。

皆様ぜひ、今年は長良川鵜飼、そして長良川温泉に遊びにいらしてくださいね!

皆様のお越しを心よりお待ちしております。


長良川おんぱく2013autumn「長良川温泉 旅館めぐり」

2013年10月3日 | | Category イベント, 長良川おんぱく

 

9月28日に長良川おんぱく2013autumnが開幕して、約1週間。

今年の長良川おんぱくは130のプログラムがあり、これまでにない盛り上がりを見せていますが皆様、お目当てのプログラムへのエントリーはお済みでしょうか?

私たち若女将会でも、10月6日(日)にプログラムNO.36「長良川温泉 旅館めぐり」というプログラムを開催します!

今回のプログラムは私たち若女将会メンバーと長良川河畔にある旅館やホテルを1度にめぐり、各施設のとっておきをご紹介させていただくという、これまでにない新しい企画。

私たちも初めてのチャレンジの為、どんなプログラムになるのか今からワクワク、ドキドキしています。

先日もみんなでプログラムの打ち合わせ行い、当日の動きなどを確認したんですよ。

若干数ではありますが、まだまだプログラムにご参加いただける方を募集しています!!

お申し込みや詳細はこちらをご覧ください(*^_^*)

皆様のご参加をお待ちしております。