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2017年3月6日(月)美濃薬膳・美濃薬膳士認定式が行われ、

長良川温泉若女将会メンバーも出席させていただきました。

「美濃薬膳」とは美濃(岐阜県)が薬草の宝庫であるということから、

岐阜薬科大学の指導のもと、「医食同源」「身土不二」の精神に基づき誕生した料理です。

岐阜県の食材を多く使い、薬草の効能はそのままに、美味しく食べやすいことが特徴です。

これまでも長良川温泉の旅館やホテルの一部施設にて

「美濃薬膳」を提供をさせていただいていましたが、

昨年の8月から薬学博士の田中先生御指導の下、長良川温泉旅館調理長会の皆様を中心に

長良川温泉協同組合加盟の7ホテル・旅館の料理人の皆様が新たに研修を重ねて研さんを積み、

今回の美濃薬膳・美濃薬膳士認定式を迎えました。

～今回ご出席いただいた皆様～

今回の認定式とは別に行われた各施設ごとの「美濃薬膳」の試食会には

若女将会メンバーもそれぞれ出席させていただきましたが、

調理人の皆様から料理に対する熱い思いや、

食材の説明などを直接聞きながらおいしいお料理をいただくことができる「美濃薬膳」は

お客様にもきっと喜んでいただけるのではないかなぁと感じました。

今回は認定式の後のお披露目会にて各施設の調理人の皆様がそれぞれ1品ずつ担当し、

美濃薬膳の試食会が行われました。

～試食会の風景～

普段なかなか目にしない食材が並び、

皆様調理人の方のお話に熱心に耳を傾けていらっしゃいましたよ。

～調理人の皆様と若女将会メンバーとの記念撮影～

無事に認定式が終わり、調理人の皆様も少しほっとしたような表情にも感じますね。

認定、おめでとうございます。

美濃薬膳の提供につきましては、各施設ごとに異なりますのでお気軽に問い合わせくださいませ。

長良川鵜飼が始まって約1ヶ月。

鵜飼が始まったかと思いきや、あっという間に梅雨入りし、時の流れの速さを感じます。

さて、こちらの作品をご覧ください。

こちらは先日、岐阜市在住の新井理玖(あらい　りく)さんが、

若女将会に向けて書いてくださった「ことば絵」です。

「ささやかに香る　優しい愛　つかめそうでつかめないもの　だからこそ　寄り添う　ぬくもり集めた私たち」

右下の花は沙羅双樹。事前に私たちの写真をお送りし、私たちをイメージした言葉と絵を描いてくださったそうです。

とても温かく、うれしい言葉でした。

現在高校生の新井さんは、人から感じる力を「ことば絵」に表現して、様々なメッセージを発信していらっしゃいます。

小学校5年生の頃、お母様からの「絵手紙でもかけるんじゃない？」というひとことがきっかけで創作をはじめたそうで、

これまでに描いた「ことば絵」は1,300を超えるそうです。

今回いただいた作品は、ホテルパークさんで展示させていただいています。

御機会があればぜひ、ご覧になってくださいね。

そして新井さんの次回の作品展は平成28年7月2日(土)13:00~18:00、

3日(日)10:00~17:00に岐阜市の「みんなの森　メディアコスモス」で行われます。(入場無料)

新井さんの温かく優しい作品に触れられる絶好の機会。

みなさま一度ご覧になられてはいかがでしょうか。

この度の平成28年熊本地震で被災されました皆様に、心よりお見舞い申し上げます。

皆々様の御無事を心よりお祈り申し上げます。

さて今回は岐阜都ホテル日本料理かいらん亭で行うイベントのお知らせです。

(※写真はイメージ)

岐阜都ホテル内の日本料理「かいらん亭」で、旬な食材をよりおいしく、そして愉しく召し上がっていただきたいという想いで、2016年度に4回、”和食くらぶ”を開催します。(事前予約制)

第一回目は2016年4月20日(水)のランチタイム。

普段味わうことが出来ない特別メニュー「春爛漫御膳」を、この日の為にご用意させていただきました。

自家製のちりめん山椒のお土産も付いてきます(*^_^*)

(この日は、通常のメニューの提供はございません。)

限定30名様のイベントですが、まだ若干予約を承っています。ぜひ、この機会にご賞味くださいませ。

詳しくはこちらをご覧ください。

☆第一回和食くらぶ　卯月～春らんち～

http://www.miyakohotels.ne.jp/gifu/information/114026/index.html/

【お問い合わせ先】

岐阜都ホテル　日本料理「かいらん亭」　TEL:058-201-0279

御報告が遅くなりましたが、長良川温泉のホームページが新しくなりました!!

(画像：長良川温泉ホームページより抜粋)

☆長良川温泉ホームページ

http://nagaragawa.org/

以前のホームページに比べ、観光情報や写真が充実しており、スマートフォンでも見やすくなりました。

外国人観光客の方向けの英語版もあります。

ぜひ一度ご覧くださいませ(*^_^*)

今週は先週と代わってポカポカ陽気に誘われて、お散歩に行きたくなるようなお天気が続いています。

天気予報によると、つぼみを大きく膨らませていた桜たちも今週半ば～末にかけて見頃を迎えそうです。

私も昨日、長良川温泉から車で約30分の各務原市の桜の名所新境川堤の桜・百十郎桜の夜桜を見に行きましたが、咲き始めで花をつけている木が目立つようになってきていましたよ(*^_^*)

昨日も屋台が立ち並び、お花見のお客様が散策されていてとってもにぎやかでしたよ。満開が楽しみですね!

こちらの写真は岐阜都ホテルのロビーに展示させていただいている、無形文化財「郡上鯉のぼり」。

「郡上鯉のぼり」といえば、毎年大寒の日に清流吉田川でこいのぼりの糊を落としながら冷たい川の水に晒す「寒ざらし」が有名ですが、400年余りの歴史があり、長良の渓流を遡った元気の良い鯉の姿を本染めで再現したものだそうです。

ホテルに展示してあるものはもち糊で木綿に絵を描き、大豆汁で溶かした顔料で着色、天日で乾かしてから水洗いをする昔ながらの紺屋手法。今は少なくなったカチン染めです。

職人の方の心のこもった職人技を感じられる･･･迫力のある展示です。(展示期間～5月8日まで)

またフロントの横には忍者コスチュームの展示も行っています。

忍者コスチュームは、記念撮影スポットとして今年初登場!外国人観光客の方にも人気です。

(展示期間～5月末まで)

ホテルスタッフ発、ホテル周辺の観光情報も充実しています。

今の時期は桜情報をメインにご紹介しています。

ホテルへお越しの際は、ぜひご覧になってくださいね(*^_^*)

まだまだ朝晩が肌寒い今日この頃、みなさま体調を崩されていないでしょうか。

先日、岐阜市内の梅が満開とお伝えしましたが、次に待ち遠しいのは･･･桜ですね!

3/15現在、岐阜市の桜の開花予報は3/21、満開予想は3/30と発表されています。

本格的な春はもうそこまで来ていますね(*^_^*)

今回は岐阜都ホテルラウンジの「フローラ」の春の女子会プランとアフタヌーンビュッフェのご案内です。

岐阜都ホテル「フローラ」では、春バージョンのアフタヌーンティーセットのご用意をしています。

今回は女子会の記念に･･･と、記念撮影とささやかながらおみやげ付。

おみやげにはなんと若女将会オリジナルブレンドの長良川～森の香り～と「アーモンドドラジェ」がついてきます♪

※写真はイメージ。

ラウンジ「フローラ」は2階まで吹き抜けているゆったりとした空間。

外の景色を見ながら楽しい会話と、岐阜都ホテルパティシエ特製のスイーツをお楽しみいただくのはいかがでしょうか。

※春の女子会プランは3月31日(木)まで。数量限定の為、御予約をおすすめしています。

さらに、3月27日(日)にはアフタヌーンスイーツビュッフェが開催されます。

みなさまのお越しを心よりお待ちしています。

詳しくはこちらをご覧くださいませ。

☆春の女子会プラン

http://www.miyakohotels.ne.jp/gifu/restaurant/112547/index.html/

☆アフタヌーンスイーツビュッフェ

http://www.miyakohotels.ne.jp/gifu/restaurant/105308/index.html/

【お問い合わせ先】

岐阜都ホテル　ラウンジ「フローラ」TEL:　058-201-0281

朝晩が冷え込むようになり、本格的な秋の深まりを感じる今日この頃、

皆様、体調など崩されていないでしょうか。

私たち若女将会では先日、長良川おんぱくの若女将会主催のプログラム第2弾、「長良川温泉　旅館めぐり』を行いました。

今年は11名のお客様と一緒に、ホテルパーク、岐阜都ホテル、岐阜グランドホテル、鵜匠の家　すぎ山、そして十八楼の5施設をめぐります。

1件目は創業120年のホテルパーク。

若女将からホテルパークにゆかりがある文豪川端康成さんと旅館にまつわるお話を聞き、ホテルパーク自慢の展望風呂をご案内。

お風呂から臨む清流長良川は絶景ですね！

続いて、2件目は岐阜都ホテル。

長良川の景色をモチーフにしているといわれるチャペルと宴会場、そしてレストランをご覧いただきました。

こちらは、ロケーションが自慢のテラス。

この日はお天気に恵まれ、ホテル自慢の最高の景色をご覧いただくことができました。

3件目の岐阜グランドホテルでは、国内外の賓客をもてなした客室の見学、ソムリエによるオリジナルノンアルコールカクテル体験、そして展望レストラン「キャッスル」でのスペシャルランチの3つのスペシャルな体験をご用意。

こちらはホテル内の「バーやながせ」にてソムリエの日比野さんオリジナルのノンアルコールカクテル体験の様子。

皆様の熱～い視線を感じながら、シェイカーを振ってらっしゃる日比野さん。

イチゴのシロップや長良川サイダーがブレンドされた

出来上がったオリジナルカクテル「カーマイン」。

今回の旅館めぐりのために作っていただいたスペシャルなカクテルです。

皆様の笑顔から、満足度の高さが伺えますね。

ランチの後は約10分ほど長良川プロムナードを歩き、4件目、鵜匠の家　すぎ山へ移動します。

すぎ山の創業者は鵜匠さんのご兄弟とのこと。鵜匠さんにゆかりがある旅館として知られています。

まずは館内に展示してある鵜飼にゆかりがある道具をご覧いただきながら、支配人による長良川鵜飼講座。

そしてお待ちかね、森料理長直伝の和菓子作り体験へ。

皆さんがチャレンジなさったのは「里の秋」（練りきり）と「宇宙の花」（葛饅頭）。

ほとんどの方が和菓子作りは初めてとのことでしたが、森料理長の丁寧なレクチャーで

無事完成。出来立ての和菓子をお抹茶と一緒に楽しんでいただきました。

そして、最後は創業150年有余年の十八楼へ。古い情緒ある格子戸の街並み、川原町を「おんさい案内人」の加藤さんと一緒に散策し、十八楼自慢のお風呂で入浴を楽しんでいただきました。

散策の途中、大きな虹にも遭遇したんですよ。まるで旅館めぐりに参加していただいた皆様を待っていたかのようなタイミングで現れた虹はとってもきれいで思わずシャッターをパシャリと切ってしまいました。

10:00～17:00という長丁場のプログラムでしたが、参加者の皆様の笑顔がたくさん見られ、私たちも一安心。

皆様の笑顔に支えられ、無事に終了することができました。

ご機会があれば、次回はぜひ長良川温泉にお泊りいただけたらと思います。

最後になりましたが、ご参加いただきました皆様、本プログラムに携わっていただいた関係各所の皆様に心より御礼申し上げます。

ありがとうございました。

岐阜都ホテルでは岐阜県恵那市に伝わる郷土びな「土びな」がロビーを華やかに彩っています。

「土びな」とは、粘土で作られた陶器のひな人形のこと。

今回はホテル企画担当者の岐阜の魅力を皆様にお伝えしたいとの思いから、恵那市の大正村に所蔵されている1,200体以上のバラエティーに富んだ「土びな」の中から30体をお借りしてきました。

「土びな」には内裏びなだけではなく、伝説、神話、それぞれの時代に起きた事件などの物語が込められた人形があり、素朴な表情からは様々なことが伝わってきます。

こちらは、太閤と三法師。戦国時代、織田信長公の後継者を決める「清洲会議」での

豊臣秀吉公と織田信長公の孫の三法師(織田秀信公)を表現しています。

こちらは巴御前(左から3番目)と静御前(右端)。

どちらも平安時代末期から鎌倉時代初期にかけて活躍したと言われる女性。

巴御膳の鎧姿が凛々しいですね。

また今回の展示では岐阜のものにこだわり、行灯には美濃和紙を使い、温かみのある明かりを演出をしているんですよ。

ホテルでの「土びな」の展示は3月3日(月)まで。 

皆様、ホテルにご来館の際にはぜひ、「土びな」を見にいらしてくださいね。

また、もっと「土びな」を見たいと思った皆様にお知らせです！

恵那市大正村内の明智文化センターで『土びな展』が開催され、約1,500体の土びなを見ることが出来ます。

(期間：3月1日(土)～4月6日(日)まで)

当ホテルからは恵那市大正村までは車で約1時間30分ほど。春のドライブにいかがでしょうか。

岐阜グランドホテルの虫賀です。
昨日は当ホテルにて『川中美幸ディナーショー』を開催しました。演歌って、正直なところ、私は普段あまり聞く機会がないのですが、やっぱりプロはすごいですね。のびやかな声、音の最後まで神経の行き届いた丁寧な歌い方・・・間近で聞く素晴らしい歌に、すっかり魅了されました。
それに、いつもながら驚くのは、華やかなステージを裏で支える方の多いこと。ひとつのステージに懸けるたくさんの気持ちに、今回も感動をいただきました。
さて、ディナーショーの次にホテルにやってくるのは・・・クリスマスです☆彡
今年の予定はお決まりですか？
岐阜グランドホテルには、ステキなクリスマスを過ごすヒントがいっぱいですよ。

★気軽にクリスマスムードを楽しみたい方は・・・
『HIDEYUKI　HAMAJIMA　クリスマス ヴァイオリン ミニコンサート♪』
（無料･申込不要）
◆日にち　１２月２３日（金祝）～２５日（日）
◆時間　　１st STAGE　16：00～16：30　西館１F「チャペル」
　　　　　 　２nd STAGE 17：30～18：00　本館１F「ロビーラウンジきらら」
◆出演　　濱島秀行（ヴァイオリン）
※岐阜グランドホテルからのクリスマスプレゼント！
　透明な音色と大胆なパフォーマンスで人気のヴァイオリニスト濱島秀行さんの演奏を、無料でお楽しみいただけます。
　特にチャペル内での演奏はロマンティックで、デートの立ち寄りにぴったり！当日はブライダルフェアも実施していますよ♡
★優雅な雰囲気とおいしいフランス料理でゆったり過ごしたい方は・・・
『キャッスル クリスマスディナー』（ご予約制）
◆日にち　１２月２３日（金祝）～２５日（日）
◆時間　　17：00～21：00
◆場所　　本館12F展望レストラン フランス料理「キャッスル」
◆料金（お一人様）　ホーリーナイト15,000円/サンタマリア12,000円/ノエル10,000円/ポインセチア8,000円
※グラスシャンパン付の特典に加え、19:30からはヴァイオリンの生演奏をお楽しみいただきます。ご希望でしたら、テーブルの近くまで来て演奏してくれるかも!？スペシャルな時間をお過ごしください。詳しくはこちら。
★お家でクリスマスパーティをされる方には・・・
『クリスマスケーキ＆パーティ料理』
◆ご予約期間　１２月１８日（日）まで
◆お渡し　　　１２月２２日（木）～２５日（日）
◆料金　ストロベリーショートケーキ（18㎝）3,800円　（15㎝）3,200円／ガトーマロン（長さ21㎝）3,800円／ムース オー トリコロール（18㎝）3,800円
フランス産コクレ（雄ひな鶏）のロースト15,000円＜ローストチキン、ホテル特製ビーフカレー、サラダ、フランス産チーズ、メロンとオレンジのバスケットがつきます＞詳しくはこちら。
詳しい内容やお問い合わせは、岐阜グランドホテル（℡058-233-1111）まで。
皆様に素敵なクリスマスが訪れますように・・・(^_-)-☆

鵜匠の家すぎ山の田中でございます。
鵜飼も終わりおんぱくも無事終了し、
年末までみなさん大忙しの事と思われますが、
寒くなりましたのでくれぐれもお身体にはお気をつけ下さいね!!
さて、当館では宿泊レディースプランを始めました。
当館自慢のお料理の他に、抹茶と手作りお菓子・
売店での割引券・色浴衣無料貸出・
グラスワインorウーロン茶のサービスの特典付です。

ご友人、同僚のみなさんなどの女子会で、
美味しいお料理とともに楽しい時間を過ごしませんか?！