御料鵜飼｜長良川温泉若女将会

2011年7月22日｜若女将会｜ Category ホテル・旅館じまん

鵜匠の家すぎ山の田中でございます。
昨夜7月21日は御料鵜飼が行われました。
御料鵜飼とは、年８回宮内庁に鮎を献上する日で、
この時だけ、唯一禁漁区に立ち入り、漁が出来る日なんです。
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すぎ山では、この日捕れた鮎を
宮内庁さんの目の前で氷詰めにして、
その日のうちに東京に送るという作業をしています。
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鵜匠さんたちが続々と、鮎を持ってきているところです。
杉山秀二鵜匠が持ってきた鮎を少し見させてもらいましたが、
この日の鮎は、結構大きなものばかりでした。
鵜匠さん鵜ちゃん、板前さんお疲れ様でした。
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