2010年11月19日 ｜ 若女将会 ｜ Category メディア

岐阜グランドホテルの虫賀です。
昨日参加させていただいた農業体験交流会の記事が、本日の岐阜新聞に掲載されました。
記事のこともさることながら、昨日の続きでどうしてもお伝えしたいことが。
収穫した柿をさっそくいただいたのですが、そのおいしさに感動！！！
とってもまろやかな、やさしい甘みです。
伺ったところによると、柿は本来、枝に鈴なりに実がなるとのこと。
そのままだと小さな実がいくつもできてしまうので、まず花の段階である程度摘果し、その後、実がなり始めた段階でもう一度摘果して、適当な数を残し、大きく育てるのだそうです。
そんな気が遠くなるような手間をかけて、大切に育てあげた農家の方の愛情を感じる味でした。
調べてみると、柿はレモンやいちごに負けないほどのビタミンＣを含んでいるんですって。他にも「柿が赤くなると医者が青くなる」と言われているほど、非常に栄養価が高いそうです。
今年はあと１週間から１０日後が、柿の出荷の最盛期とのこと。
岐阜にいらしたら、ぜひ岐阜の柿を召し上がってみてくださいね。
自信を持っておすすめいたします！