2009年11月16日 ｜ 若女将会 ｜ Category 未分類

岐阜グランドホテルの虫賀です。

今週の木曜日、１１月１９日は何の日かご存知ですか？・・・そう、ボジョレーヌーヴォーの解禁日です！
今年は某ショッピングセンターで1,000円を下回るペットボトル入りのヌーヴォーが発売予定…などと話題になっていますね。いったいどんなお味なんでしょう？？？私も１９日の仕事帰りに、さっそく試しに買ってみようかなぁと画策中です。
さて、岐阜グランドホテルの展望レストラン『キャッスル』でも選りすぐりのボジョレーヌーヴォーをご用意しております。
ソムリエのおすすめは、ポール・ボーテのボジョレーヴィラージュ・ヌーヴォー（グラス1,000円）。サンタムールワインコンクールで２年連続１位を獲得するなど実績のあるワイナリーとのことです。
ついでに、ソムリエにボジョレーヌーヴォーに合うお料理を聞いてみたら、「フルコースの重いお料理やデミグラスソースなどの濃厚なソースのお料理だと、ワインが負けてしまうんですよね。ヌーヴォーは若くて酸味が強いので、焼いたソーセージやハムなどの軽いお肉料理に粒マスタードで酸味を足すとぴったり！」ですって。　
秋の夜、晩酌のひとときのご参考にどうぞ。